很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2021年12月2日全国交通安全日幼儿园主题宣传活动的具体方案。搜索结果中提到的方案均来自2022年及之前的年份，内容主要围绕交通安全知识教育、游戏互动、标志认知等方面展开，但未明确标注2021年的活动方案。

建议您通过以下方式获取相关信息：

1. 访问中国国家交通安全日官网或官方合作平台，查询2021年活动资料；

2. 联系当地交警部门或教育部门，咨询当年活动组织情况；

3. 在幼儿园官方渠道或教育资源平台中搜索相关活动记录。

如需了解当年活动内容，可参考类似主题的2022年方案作为参考，例如：

通过观看《交通事故》《交通公益广告》VCD学习交通规则重要性

通过《红绿灯》儿歌和模拟游戏培养信号灯认知能力

结合交通标志认知和情景模拟提升自我保护意识

请注意，不同年份的活动方案可能因教育重点、资源条件等有所调整，建议以当年官方发布的信息为准。