西米露糖水是一种经典的甜品，可以通过多种食材搭配提升口感和营养。以下是常见的搭配建议及制作方法：

一、经典搭配推荐

椰奶西米露

- 材料：

西米100g、椰浆250ml、牛奶200ml、白砂糖40g、盐1小撮、芒果/水果装饰

- 做法：西米煮至透明后与椰奶混合，冷藏2小时，淋上椰浆和芒果块。

红糖姜奶西米露

- 材料：

西米50g、红糖适量、姜3片、红枣5颗、枸杞1小把、桂圆5颗、牛奶200ml

- 做法：煮红糖姜水至沸腾，加入西米焖煮15分钟，最后倒入牛奶搅拌均匀。

红豆牛奶西米露

- 材料：

西米100g、红豆（提前浸泡2小时）100g、牛奶200ml、白砂糖适量

- 做法：西米与红豆同煮40分钟，加入牛奶煮至浓稠，可搭配银耳增加润燥效果。

芒果椰香西米露

- 材料：

西米100g、芒果2个（切丁）、椰浆200ml、牛奶200ml、冰糖50g

- 做法：西米煮至透明后与芒果丁、椰浆混合，冷藏2小时，撒上椰蓉点缀。

二、创意搭配方向

水果西米露

- 榴莲西米露：西米与榴莲肉同煮，增加热带风味

- 椰香芋圆露：用芋圆代替西米，搭配椰浆和牛奶

- 柚子西米露：加入柚子肉和淡奶油，清新解腻。

养生西米露

- 红枣枸杞西米露：煮西米时加入红枣、枸杞，滋补养颜

- 银耳西米露：搭配银耳炖煮，润肺生津。

三、注意事项

西米处理：

需提前浸泡30分钟以上，煮至完全透明且无白芯，过冷水后冷藏更Q弹。

糖分控制：糖尿病患者应减少或避免添加糖，可用代糖替代。

食材选择：芒果建议选甜度高、纤维少的品种（如台农芒果）。

通过以上搭配，既能保留西米露的香甜，又能丰富口感和营养。根据季节变化选择新鲜水果和配料，可制作出多款应季甜品。