关于“百姓三七分账”的出处，综合相关信息分析如下：

电影《让子弹飞》的台词

该句台词出自姜文执导并主演的电影《让子弹飞》中，由老汤（葛优饰演）提出：“豪绅先捐，百姓后捐，豪绅的钱如数奉还，百姓的钱三七分成。” 这一情节是影片中虚构的“捐助计划”，实为官府与豪绅联合诈骗百姓钱财的套路。

历史典故的混淆

部分资料误将“三七分账”与山西省霍泉县的分水制度混淆。霍泉分水制度中的“三七分水”是指将泉水分为十股，七股用于灌溉赵城，三股用于洪洞，与“三七分账”的经济分配概念无关。

现实中的类似现象

该台词虽为虚构，但反映了民国时期“豪绅”与官府联合压榨百姓的普遍现象。例如，四川等地曾存在“四大家族”承包税收、强征捐助的情况，与电影情节有现实依据。

综上，“百姓三七分账”是电影《让子弹飞》中的虚构设定，但其内核与民国时期的社会现实存在关联。