根据谜面“北风卷地白草折”猜生肖，综合多来源信息分析如下：

诗句出处与关联

该句出自唐代诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》，全句意为“北风席卷大地，白草被吹折”，描绘了边塞冬季的严寒景象。但需注意，诗句本身并未直接提及生肖。

生肖与诗句的关联性

- 生肖牛：

部分解释认为，牛象征勤劳、坚韧，与诗句中“北风卷地白草折”所体现的坚韧品格相符。但此说法缺乏直接依据，更多是性格联想。

- 生肖羊：有谜语将“北风卷地白草折”与“羊”关联，可能源于“雪”与“羊”的谐音（如“杨时”谐音“羊”），但此解释属于趣味性联想，并非诗句本义。

其他可能性

- 生肖马：

个别答案提到“军马”，但诗句中未明确指向军事或马匹意象。

- 生肖兔：少数答案将“白草折”与兔子的洁白毛色联系，但此联想较为牵强。

综合判断

由于诗句本身未直接涉及生肖，现有答案多为文化联想。若以性格特征关联， 生肖牛的坚韧品格与诗句意境契合度较高；若以谐音或趣味性联想， 生肖羊更符合部分谜语的解法。建议结合具体谜语规则选择答案。

提示：

若此为猜谜游戏，可优先考虑文化联想（如生肖牛）；若为文学赏析，则需关注诗句本身与生肖的直接联系。