根据搜索结果，关于“我们的日子越来越好”的歇后语表达为：

芝麻开花——节节高

这句歇后语通过芝麻生长过程中一节比一节高的特点，形象地比喻生活水平逐年提升、幸福指数增强的现象。它常被用于表达对时代发展、生活改善的积极评价。

补充说明：

来源权威性：

该歇后语在2017年的多个权威来源中被明确提及，且与“日子越过越好”的语境高度契合。2. 文化内涵：它体现了人们对美好生活的向往，以及通过努力实现持续进步的积极心态。