叶圣陶的课文作品主要包括以下几类，涵盖散文、童话和短篇小说：

散文经典

- 《稻草人》（1923年出版，首部童话集）：通过稻草人守护稻田的故事，揭露社会矛盾

- 《倪焕之》：现实主义小说，以教育家倪焕之为原型，语言严谨，人物刻画生动

- 《多收了三五斗》：短篇小说，反映旧中国农民丰收后的悲惨遭遇

童话与儿童文学

- 《古代英雄的石像》《小白船》《含羞草》等：以儿童视角展开，语言简洁富有想象力

教育与散文集

- 散文集《脚步集》《西川集》：记录生活与创作感悟，语言质朴

- 《隔膜》《线下》等：反映社会现实与人性思考

其他代表作品

- 《荷花》《藕与莼菜》：描写自然景物，兼具抒情与写实特色

- 《记金华的双龙洞》《苏州园林》：以游记形式展现地域文化与自然风光

说明：

以上信息综合自权威文学资料及教育资源，其中《稻草人》《倪焕之》等为小学语文教材常见课文，其他作品则多见于中学或课外读物。