关于“脍炙人口”中的错别字问题，综合权威资料分析如下：

一、正确写法

正确写法为 脍炙人口，其中“脍”指切细的肉，“炙”指烤肉，比喻好的诗文受到众人称赞和传颂。

二、常见错误分析

“灸”字错误

部分人误将“炙”写为“灸”，但“灸”是针灸的专用字（如针灸的“灸”读作jiǔ），与“炙”无关。

其他易混淆字

- “脍”与“烩”虽发音相近，但“脍”专指切细的肉，而“烩”指用多种食材混合烹饪。

三、成语含义与用法

该成语出自唐代王定保《唐摭言》，原指李涛的诗作广为传诵，后泛指优秀的诗文、言论等被众人称道并广泛传播。例如：

他的演讲稿写得深入浅出，成为会议上的 脍炙人口的经典案例。

四、总结建议

在书写时需注意“脍炙人口”的固定搭配，避免因形近字混淆导致错误。若需进一步了解成语的演变，可参考《汉语大词典》等权威工具书。