当我们隔着门缝看人时，看到的人 和原来一样。这一结论基于光学原理和语言习惯的双重解释：

光学原理解释

通过门缝观察物体时，光线通过狭缝形成的影像与物体实际形状一致，并未因门缝的狭长而发生形变。因此，从科学角度看，看到的人与原来一样。

语言习惯解释

该说法是歇后语，表达“通过局部观察对整体产生片面判断”的含义，即“把人看扁了”。这种表达强调的是主观认知的局限性，而非客观事实。

总结：

若从科学角度回答，答案是B.和原来一样；若从语言习惯理解，答案是A.比原来扁了。但根据权威性和时效性优先原则，建议选择B选项。