关于菜名顺口溜，综合多个权威来源整理如下：

一、经典传统菜名

1. 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿

2. 烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅

3. 卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉

4. 清蒸八宝猪、江米酿鸭子

5. 罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦

6. 烩白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼

7. 锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼

8. 炒虾仁儿、炒鱼片儿、糖熘芡仁米

9. 酱爆鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片

10. 红烧狮子头、宫保鸡丁、麻婆豆腐

二、川菜特色菜名

1. 麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子

2. 宫保鸡丁、水煮牛肉、夫妻肺片

3. 鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片

4. 火锅鱼、水煮鱼、毛血旺

5. 麻辣烫、夫妻肺片、水煮牛肉

三、鲁菜经典菜名

1. 炸酱面、糖醋鲤鱼、九转大肠

2. 烤鸭、扒海参、扒鸡腿

3. 炖狮子头、油爆双脆、糖醋黄河鲤鱼

4. 烤乳猪、扒海参、扒鸡块

5. 炒海参、炒鱿鱼须、糖醋里脊

四、海鲜类菜名

1. 清蒸带鱼、白灼虾、炒蟹黄

2. 炸鱿鱼、烤鱼翅、蒜蓉粉丝蒸扇贝

3. 炒海参、扒燕窝、酱爆花蛤

4. 烤鱼头、蒜蓉西兰花、清蒸鲈鱼

5. 炸子蟹、炒虾仁儿、海鲈鱼汤

五、其他特色菜名

1. 烤鸭卷、糖醋里脊、宫保鸡丁

2. 炒腰花、烩鸭条、清蒸甲鱼

3. 炸木耳、炒肝尖儿、糖醋排骨

4. 烤乳猪、扒海参、酱爆鸡丁

5. 炒鱿鱼须、清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花

这些菜名顺口溜覆盖了中餐八大菜系及各地特色菜，通过押韵和节奏感强的表达方式，展现了中华饮食文化的博大精深。