面如土色是 比喻修辞手法，具体分析如下：

修辞手法判定

面如土色通过“面”（本体）与“土色”（喻体）的比喻关系，构成暗喻。暗喻要求比喻句中隐含“像”或“仿佛”的意思，而“如”字明确体现了这种关联。

核心作用

该成语通过将脸色比作“土色”，突出人物因惊恐、紧张等强烈情绪导致的面部变化，属于 神态描写范畴。

使用示例

如“官绅们一个个吓得面如土色”，通过比喻强化了官绅的恐惧程度。

总结：

面如土色通过比喻手法（暗喻）描绘人物惊恐的神态，兼具修辞与描写功能。