“千树万树梨花开”描写的是 冬季的景象，具体分析如下：

诗句出处与背景

该句出自唐代诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》，诗中“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪”等句明确描绘了西北边疆八月飞雪的壮丽景色。

季节判断依据

- 直接证据：

诗中“胡天八月即飞雪”直接点明了时间（八月）和自然现象（飞雪），与冬季特征相符。

- 修辞手法：诗人运用“春风”比喻“飞雪”，通过“春风”这一温暖意象反衬雪花的寒冷与壮美，属于典型的冬季雪景描写。

争议观点的局限性

虽然中国西域部分地区秋季也可能出现飞雪现象，但结合整首诗的意境和岑参的创作背景，冬季是更合理的解释。

综上，该句诗通过夸张手法展现了冬季北国雪景的雄浑与浪漫，是岑参边塞诗的代表作之一。