关于责任的俗语和谚语，综合多个权威来源整理如下：

一、核心责任观念类

冤有头债有主：

指责任有明确对象，不可推卸。

一人做事一人担：

强调个人责任与行为后果的直接关联。

千斤重担大家挑：

体现集体协作与共同担当的精神。

解铃还须系铃人：

比喻问题需由责任人本人解决。

二、职业与行为准则类

吃哪行饭，说哪行话：

强调专业性与言行一致。

牛能拉犁，狗能看家：

比喻各人各司其职。

受人之托，忠人之事：

突出诚信与受托责任。

教师的责任是教人做人：

特指教育者的道德责任。

三、责任与品质类

真正的责任是信自己：

强调自我信念在承担责任中的重要性。

责任感与机遇成正比：

说明责任感强者更易把握机会。

鞠躬尽瘁，死而后已：

形容极尽责任直至生命终结的奉献精神。

友谊是一种责任：

体现人际交往中的互助义务。

四、其他经典表述

船到码头车到站：比喻事物发展有其自然规律，需顺其自然。

肉落千人口，吃罪一人担：强调集体利益与个体责任的冲突。

鸡司晨，犬守家，各尽其职：传统比喻不同角色承担不同责任。

这些俗语和谚语通过简洁语言传递了责任的多维内涵，既包含个人担当，也涉及社会伦理与职业操守，是中华文化中责任观的重要载体。