“不可改也”中的“也”是一个语气副词，表示“不是这样的”或“并非如此”的意思。具体分析如下：

基本含义

“也”在此处作语气副词使用，用于否定句的句末，表示对某种说法或现象的否定。例如《石钟山记》中的“此世所以不传也”，意为“这种技艺/道理在这个世上无法传承”。

语法功能

- 否定判断：

通过“非”与“然”的组合，构成“非然也”的结构，强调对前文或后文内容的否定判断。

- 语气作用：句末使用“也”字，既起到语气停顿的作用，又带有强调语气，突出“不是这样”的结论。

语境示例

在苏轼的《杜处士好书画》中，“不可改也”用于批评画中牛的错误表现，强调“耕当问奴，织当问婢”的专业性，表明书画创作需遵循专业规律，不可随意更改。

综上，“不可改也”中的“也”通过否定判断和语气强调，突出了对某种错误或不当行为的批评态度。