梅花的特点可以用以下词语来形容：

傲霜斗雪：

形容梅花在严寒中依然挺立，不畏风雪。

坚强不屈：

梅花在逆境中依然保持坚韧不拔的精神。

冰清玉洁：

形容梅花洁白无瑕，高洁典雅。

铮铮铁骨：

比喻梅花有坚强的意志和毅力。

傲雪欺霜：

形容梅花不畏严寒，敢于与风雪抗争。

暗香浮动：

梅花的香气在寒风中轻轻飘散，给人以淡雅的感觉。

孤芳自赏：

梅花独自绽放，自我欣赏，不随波逐流。

朴实无华：

梅花外表朴素，不张扬，内在却十分高贵。

凌寒独放：

梅花在寒冷的冬天独自开放，不畏严寒。

洁白无瑕：

形容梅花纯白无斑，十分美丽。

坚贞不屈：

梅花坚守节操，不向邪恶势力屈服。

剪雪裁冰：

形容梅花在严冬中绽放，如同裁剪冰雪一般。

一身傲骨：

形容梅花具有高傲的性格和坚定的品格。

迎风斗雪：

梅花面对寒风，勇敢地与风雪抗争。

冷艳清绝：

形容梅花冷艳美丽，超凡脱俗。

俏不争春：

梅花虽然美丽，但不与群芳争艳，默默绽放。

这些词语不仅描绘了梅花的物理特征，还体现了其精神品质和文化象征意义。梅花因其独特的美和坚韧不拔的精神，被广泛赞美和尊崇。