“食之甘如饴”是一个汉语成语，原指吃糖或蜜糖的甜美感受，但比喻义中更强调在艰难困苦中仍能保持积极乐观的态度。具体含义和用法如下：

一、基本含义

字面与引申义

- 字面：

像糖一样甜，形容食物极美味。

- 引申义：比喻对艰苦、困难的事情或环境产生甘愿承受的积极心态，常与“乐于承受”搭配使用。

结构与语法

- 作谓语或宾语，例如：“他甘之如饴地完成了任务”。

二、出处与背景

《诗经》原句：

出自《诗经·大雅·绵》，“堇茶如饴”指岐山以南平原所产苦菜经加工后甘甜如糖。

宋代扩展：宋·真德秀在《送周天骥序》中进一步阐释为“非义之富贵，远之如垢污，不幸而贱贫，甘之如饴蜜”，强调对不正当富贵、远隔之地的厌恶，对贫困境遇的坦然接受。

三、用法与示例

褒义语境

- 形容在逆境中保持乐观，如：“科研工作者甘之如饴地投身于艰苦的科研工作”。

中性/贬义语境

- 可用于描述对不良习惯的沉迷，如：“他沉迷于赌博，甘之如饴”。

四、常见搭配

甘之如饴蜜：

特指对苦难的甘愿承受，如文天祥《正气歌》中“鼎镬甘如饴”。

对比表达：与“饮鸩止渴”（用错误方法解决眼前问题）形成对比。

总结

“食之甘如饴”通过味觉与境遇的类比，传递出在困境中保持积极态度的精神内核，既可用于褒扬坚韧品格，也可用于反思消极习惯。使用时应结合具体语境选择褒义或中性表达。