在《三国演义》中，温酒斩华雄、三英战吕布、过五关斩六将、单刀赴会、水淹七军等一系列可歌可泣的英雄是 关羽。以下是相关情节的梳理：

温酒斩华雄

各路诸侯讨伐董卓时，华雄连斩数将，诸侯军士气低落。关羽主动请缨，于温酒未冷却时斩杀华雄，从此名震诸侯。

三英战吕布

吕布单挑诸侯军，刘备、关羽、张飞三人合力与其战斗，最终吕布败退。

过五关斩六将

关羽护送刘备两位夫人离开曹操，途经五关斩杀了六位守将，展现其忠勇与武艺。

单刀赴会

鲁肃以诸侯礼邀请关羽赴宴，实则图谋不轨。关羽单枪匹马赴会，以鲁肃为人质安全返回。

水淹七军

关羽攻打樊城时，采用水淹战术活捉曹操大将于禁，进一步巩固了其威名。

总结：

关羽通过以上事迹，展现了卓越的军事才能与忠义精神，成为《三国演义》中最具传奇色彩的英雄人物之一，被后世尊为“武圣”。