根据搜索结果，苹果手机中相机性能较好的机型及推荐应用如下：

一、综合性能推荐机型

iPhone 12 Pro Max

- 搭载三摄系统（12MP广角+超广角+长焦），配备大尺寸传感器和先进影像处理器，支持深度学习算法，动态范围和色彩还原能力突出，适合专业摄影和复杂场景拍摄。

- 前置LiDAR扫描仪，增强AR功能。

iPhone 12 Pro

- 同样采用三摄系统，主摄传感器增大32%，感光性能更强，夜景和动态范围表现优异，且支持ProRAW格式和深度学习优化。

iPhone 13 Pro/Pro Max

- 新一代旗舰机型，A15芯片提升图像处理能力，三摄系统支持夜间模式、深度融合技术，肖像模式背景虚化效果更自然。

二、专业摄影应用推荐

Halide Mark II：

iOS原生专业相机应用，提供手动曝光、RAW格式支持，适合追求极致画质的专业用户。

Camera+：虽停止更新，但支持超分辨率技术，可将12MP照片提升至48MP，适合需要精细编辑的用户。

ProCamera+：类似Halide，但增加内置编辑功能，支持RAW格式和ProRAW导出。

三、其他选择建议

iPhone 11：经典机型，双摄系统搭配智能HDR，性价比高，适合预算有限但需求稳定的用户。

iPhone SE：单摄设计，数字防抖性能良好，适合日常拍摄和基础创意需求。

四、注意事项

光学变焦：iPhone无专业光学变焦镜头，长焦性能弱于专业设备，但系统级变焦（如ProRes）可弥补部分差距。

后期处理：iOS原生相机应用功能有限，建议使用第三方应用（如Snapseed、VSCO）进行进一步编辑。

综上，若追求顶级性能与专业级画质， iPhone 12 Pro Max是最佳选择；若预算有限或仅需基础功能， iPhone 11或 iPhone SE更合适。