根据最新权威信息，苹果手机中屏幕最大的型号为 iPhone 16 Pro Max，其屏幕尺寸为 6.8英寸。以下是关键信息整合：

当前最大型号

- iPhone 16 Pro Max是苹果系列中屏幕尺寸最大的机型，屏幕达6.8英寸，相比前代产品（如iPhone 15 Pro Max的6.7英寸）有小幅增长。

历史最大型号

- iPhone 12 Pro Max曾为苹果手机中屏幕最大的机型，采用6.7英寸OLED屏幕，搭载A14仿生处理器，支持ProMotion自适应刷新率。

其他大屏幕机型参考

- iPhone XS Max（2018年）为当时最大机型，配备6.5英寸OLED屏幕，支持Face ID和IP68防水；iPhone 14 Pro Max（2020年）为6.7英寸，但信息权威性较低。

总结：

若追求最新大屏体验，建议选择iPhone 16 Pro Max；若需参考历史数据，iPhone 12 Pro Max为权威记录。