根据搜索结果综合分析，苹果手机销量最好的颜色为 黑色，其长期占据市场主导地位。以下是具体分析：

经典性与市场稳定性

黑色是苹果自iPhone 1代起长期保留的基础色，几乎每一代机型均有提供（如iPhone 16仍保留黑色版本）。其深邃质感和中性风格适配商务、日常等场景，二手市场流通率高且保值能力强，折价率低于其他颜色。

二手市场溢价优势

黑色iPhone在二手市场溢价能力突出，例如iPhone 15黑色版本保值率比同期蓝色等新配色高约10%-15%。高流通率和稳定性使其成为用户和投资者首选。

用户与品牌认知

黑色满足低调、耐用的核心需求，强化了用户对“经典高端”的认知。苹果通过Pro系列（如iPhone 15 Pro钛金属黑色）进一步巩固了黑色在高端市场的地位。

其他热门颜色补充

虽然黑色占据绝对优势，但近年紫色、蓝色等新配色因设计创新（如高饱和度、独特光泽）也获得较高关注。例如iPhone 13 Pro的石墨色、iPhone 16 Pro的天蓝色等，但整体销量仍不及黑色。

结论：

综合销量、二手市场表现及用户偏好，黑色是苹果手机最畅销的颜色，而新配色则更多作为补充选择。