根据搜索结果，苹果手机中最贵的型号是 iPhone 16 Pro Max，其定制版本售价高达 218.9万元人民币（约合30.1万美元）。以下是相关信息的综合说明：

最贵版本信息

- 迪拜奢华品公司Caviar推出的iPhone 16 Pro Max定制款，采用18K纯金皇冠装饰，并镶嵌珍贵宝石，起售价为301,070美元（约合人民币218.9万元）。

历史最高价记录

- 该定制款作为全球最贵的iPhone，属于奢侈品市场的高端产品，与iPhone系列常规售价无直接关联。

其他高价机型对比

- iPhone X：

2017年发布的全面屏手机，顶配版本售价为9,688元（约合人民币7,488元），曾为苹果最贵机型。

- iPhone 11 Pro Max：2019年旗舰机型，起始价格为1,099美元（约合人民币7,788元），但需注意其价格可能因存储容量升级而变化。

总结：若指常规销售机型， iPhone 11 Pro Max曾为苹果最贵手机；若考虑定制奢侈品版本，则 iPhone 16 Pro Max以218.9万元的价格位居榜首。