老型号手机刷机存在以下风险和影响：

系统稳定性 ：刷机可能导致手机系统不稳定，出现死机、重启等问题。

安全性：

刷机可能使手机失去原有的安全防护措施，增加被病毒、恶意软件攻击的风险。

保修问题：

刷机可能导致手机失去原厂保修，若手机出现故障需要维修时，可能需要自行承担费用。

硬件损坏：

刷机过程中可能出现硬件损坏，如电池、存储器等部件受损，导致无法正常使用。

用户体验：

刷机可能导致手机功能缺失或改变，影响用户体验。

更新困难：

刷机后可能无法正常接收官方推送的系统更新，导致部分功能无法使用或出现兼容性问题。

数据丢失：

刷机过程中如果操作不当，可能导致手机内数据丢失，虽然可以通过备份恢复，但仍存在风险。

变砖风险：

如果刷机包选择不当或操作失误，可能导致手机变砖，无法正常使用。

建议

在刷机前，务必了解所有可能的风险，并确保已备份重要数据。

选择可靠的固件包，最好是官方或经过验证的第三方包。

在刷机过程中要仔细阅读提示，避免误操作。

刷机成功后，可能需要重新安装应用程序和数据。

综上所述，老型号手机刷机存在一定的风险，建议在刷机前充分了解相关信息，并做好充分备份，以降低风险。