三星手机系统UI的名称和版本信息如下：

核心系统名称

三星手机基于Android系统深度定制的官方用户界面称为 One UI（最初代号为"伊秀经验"，后续更名为"One UI"）。

主要特点与版本

- 架构：

基于Android平台开发，早期版本基于Android 9.0 Pie（如One UI 1.0），后续升级至Android 11、12等版本。

- 功能：包含智能划屏手势导航、深色模式、单手操作优化等特性，界面设计注重圆润元素和全面屏适配。

- 最新版本：截至2023年9月，One UI 3已进入测试阶段，基于Android 11开发；2021年推出的One UI 4.0 Beta版本基于Android 12，支持应用图标更换等新功能。

与TouchWiz的关系

One UI是三星逐步取代原生Android系统的产物，但并非仅限折叠屏设备使用，也适配非折叠屏手机。早期安卓设备使用的TouchWiz界面已逐渐被One UI取代。

综上，三星手机系统UI的正式名称为 One UI，其版本迭代与Android系统紧密关联，持续优化交互体验。