采购系统主要分为企业资源规划系统（ERP）和供应链管理系统（SCM），两者在功能和应用场景上各有侧重。以下是具体分析：

一、企业资源规划系统（ERP）

核心功能

整合采购、库存、财务、销售等企业核心业务流程，实现全流程数字化管理。例如，用友采购云、畅捷通采购管理系统等，支持需求计划、采购订单生成、供应商管理及合同执行等环节。

适用场景

适合中大型企业，尤其是需要多部门协同、复杂业务流程管理的企业。例如，制造业企业可通过ERP系统实现供应商评估、库存优化及采购成本控制。

二、供应链管理系统（SCM）

核心功能

专注于采购流程管理，包括供应商开发、采购执行、物流协调等。例如，白码采购管理系统支持供应商绩效评估、电子签名及全流程线上化操作。

适用场景

适合需要精细化管理采购流程的企业，尤其是涉及多供应商协作或供应链复杂度较高的场景。

三、其他常用工具

电子采购平台：

如阿里巴巴采购平台（适合零售行业）、蚂蚁采购平台（支持在线询价）等，适合快速对接供应商和简化操作流程。

行业专用系统：例如生产型企业可能使用某p某采购管理系统，零售企业则侧重阿里巴巴等平台。

总结：中小型企业多选择易用性强的ERP（如用友采购云）或SCM（如白码系统），而大型企业则根据业务复杂度综合运用ERP、SCM及行业专用工具。