苹果8搭载的操作系统是 iOS 11，发布于2017年9月13日。以下是相关信息的综合说明：

系统版本与发布时间

- 苹果8出厂时预装iOS 11，该系统带来了对增强现实（AR）的支持，并引入了ARKit开发框架。

系统特性

- 安全性：

iOS 11通过面容ID（前置摄像头识别）提供解锁功能，但未支持后续面容ID的升级（如iPhone X的TrueDepth摄像头）。

- 性能：搭载A11 Bionic芯片，采用7nm制程工艺，性能强劲且能效优化良好。

系统限制与建议

- 苹果8无法直接升级到iOS 13及以上版本，因其硬件架构不支持。但可升级至iOS 12.5.2，该版本兼容性较好。

- 若追求最新功能，建议考虑升级至iPhone 8 Plus或后续机型，这些设备支持iOS 13及以上系统。

其他注意事项

- 苹果8的基带芯片存在差异：国行采用高通A1863/A1864基带，美版使用英特尔A1905基带。

综上，苹果8原生支持iOS 11，后续可升级至iOS 12.5.2，但无法体验iOS 13及以上版本的新特性。