餐饮企业建立体系的核心目的是提升运营效率、保障食品安全、优化管理决策，并增强市场竞争力。以下是具体原因：

规范运营流程，提升效率

通过建立涵盖采购、加工、储存、运输等全流程的管理体系，确保各环节标准化操作，减少人为错误，显著提高整体运营效率。

保障食品安全与卫生

系统化管理可追溯食品来源、加工过程及储存条件，及时发现并控制食品安全隐患，降低运营风险。

优化成本控制

系统通过精准的库存管理、费用统计等模块，帮助企业减少资源浪费，实现成本节约。

支持科学决策

实时数据统计与分析功能，为人员管理、营销策略、财务规划等提供数据支持，助力企业科学决策。

增强市场竞争力

标准化体系提升服务质量与品牌形象，同时快速响应市场变化，满足消费者多样化需求。

综上，餐饮体系建设是实现企业可持续发展的关键，通过信息化手段将管理提升至科学化、系统化水平。