扬州菜馆推荐如下，综合权威性、人气及特色菜品进行筛选：

一、综合推荐

小快活陈记菜馆

- 地址：

广陵区国庆路119号

- 推荐菜品：扬州炒饭（虾仁多）、南乳炖肉

- 特点：烟火气十足，性价比高，适合家庭聚餐。

阿三嫂･民间淮扬菜（东关街店）

- 地址：

东关街302号美食广场8号楼

- 推荐菜品：扬州狮子头、天目湖鱼头泡饼

- 特点：古色古香装修，体验感强，本地人常去。

大潮淮･淮扬菜（何园旗舰店）

- 地址：

徐凝门大街80号

- 推荐菜品：木桶鱼汤牛腩、铁板爆炒鲜贝

- 特点：环境雅致，服务周到，创新与传统结合。

狮子楼（东关街店）

- 地址：

东关街167号

- 推荐菜品：极品狮子头、拆烩鲢鱼头

- 特点：老字号，传统技艺精湛，适合追求地道风味。

山餐厅（瘦西湖路48号）

- 推荐菜品：

淮扬炒软兜、吊烧脆皮鸡

- 特点：黑珍珠餐厅，需提前预约，环境与口味俱佳。

二、特色菜品补充

大毛淮扬菜（梅岭东路店）：推荐肥肠臭大元、毛阿姨狮子头，30年老店性价比高。- 霁月山房：适合高端宴请，环境优雅，但需提前一周预订。 三、注意事项

老字号体验：狮子楼、大潮淮等老店需提前规划时间，避免高峰期等待。- 本地人推荐：阿三嫂、小快活等店铺因口碑相传，适合尝试。以上推荐综合了权威榜单、高人气及特色菜品，可根据需求选择。