孙悟空三打白骨精的故事梗可总结如下：

一、故事背景

唐僧师徒四人行至白虎岭，白骨精为吃唐僧肉长生不老，三次变化人形企图接近唐僧。这一情节发生在《西游记》第二十七回“尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王”。

二、妖怪变化与悟空应对

第一次：

白骨精变作年轻村姑，手提斋饭，孙悟空识破后一棒打死，村姑现出白骨。唐僧责怪悟空滥杀无辜，悟空展示证据后仍被逐。2. 第二次：白骨精变成老妇人，谎称寻找女儿，悟空再次识破并打死，留下假尸。唐僧因嗔怪悟空“伤母”念紧箍咒惩罚他。3. 第三次：白骨精化身白发老公公，声称寻找妻女。悟空为保师傅，忍痛第三次打死妖怪，妖怪现出“白骨夫人”真身。唐僧因“三打无辜”彻底误会悟空，写下贬书将其赶走。

三、后续发展

唐僧被黄袍怪（奎木狼）抓走，八戒、沙僧返回花果山请回悟空。悟空战胜黄袍怪后，师徒四人继续西行。

四、主题与寓意

该故事通过悟空的“三打”展现其火眼金睛与降妖能力，同时反映唐僧的“慈悲”与“嗔怒”矛盾，体现“明辨是非”与“团结协作”的取经精神。