《老人与海》的英语梗概可总结为以下核心内容：

1. 主人公与背景

主人公圣地亚哥（Santiago）是一位古巴老渔夫，连续84天（部分版本为87天）未捕到鱼，期间仅有小徒弟马诺林陪伴。- 他独自在墨西哥湾捕鱼，最终钓到一条重达1500磅的马林鱼。

2. 战斗与困境

圣地亚哥与马林鱼展开长达两天两夜的搏斗，最终成功将其杀死并绑在船边，但马林鱼在返回途中被鲨鱼群袭击，最终只剩鱼骨。- 圣地亚哥在战斗中耗尽体力，仅带回一副鱼骨，但展现了顽强的意志和勇气。

3. 主题与象征

小说通过圣地亚哥的失败与胜利，歌颂了人类面对困境时的不屈精神，体现了“一个人并不是生来要被打败的”这一主题。- 马林鱼象征着巨大的希望与挑战，鲨鱼群则代表不可抗拒的命运与外界压力。

4. 文学地位

该作品是海明威最著名的小说之一，1952年出版后广受赞誉，并为他1954年诺贝尔文学奖的获得奠定了基础。