盘尼西林鸡尾酒是一款以苏格兰威士忌为基酒，加入柠檬汁、蜂蜜糖浆和干姜啤酒等成分制作的鸡尾酒。其独特的口味类似于青霉素，因此得名。以下是制作盘尼西林鸡尾酒的基本步骤和所需材料：

材料

基酒：

60毫升 苏格兰调和型威士忌（建议使用泥煤味较重的艾雷岛单一麦芽威士忌）

酸味：

20毫升 新鲜柠檬汁

甜味：

20毫升 蜂蜜糖浆（等量的蜂蜜和热水搅拌直至稠度均一）

辣味：

10毫升 拉弗格或艾雷岛单一麦芽威士忌（可选，用于增加烟熏风味）

装饰：

切好的姜片和粽糖

烟熏威士忌（可选，用于增加烟熏风味）

调酒步骤

准备材料

将所有材料准备好，包括威士忌、柠檬汁、蜂蜜糖浆、拉弗格（或艾雷岛威士忌）和姜片。

摇酒

将捣碎的生姜块放入摇酒壶中。

加入苏格兰调和型威士忌、新鲜柠檬汁和蜂蜜糖浆。

加入冰块，然后摇晃均匀，直至鸡尾酒起霜。

过滤

将摇好的鸡尾酒过滤到装有冰块的岩石杯中。

加酒

在鸡尾酒顶部淋上拉弗格或艾雷岛单一麦芽威士忌（如果使用）。

装饰

在鸡尾酒表面撒上切好的姜片，可以用火枪轻轻烤出香气。

如果喜欢烟熏风味，可以在顶部加一层烟熏威士忌。

小贴士

生姜糖浆：如果不想自己熬制生姜糖浆，可以使用市售的蜂蜜姜汁糖浆代替，这样可以节省时间且味道也很不错。

装饰：用姜糖蜜饯代替新鲜生姜，可以增加酒的香气和口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯独特的盘尼西林鸡尾酒了。这款鸡尾酒虽然口味独特且偏重，但其“治愈良药”的美称使其在鸡尾酒爱好者中颇受欢迎。