关于食品安全的小口诀，综合权威信息整理如下：

一、选购食品要谨慎

1. 三无产品莫购买：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品存在安全隐患；

2. 标签齐全是关键：查看成分表、生产日期及包装完整性，避免成分不明或过期食品；

3. 警惕价格异常：低价食品可能使用劣质原料或添加剂。

二、储存方法要规范

1. 生熟分开保卫生：使用不同砧板、刀具处理生熟食物，避免交叉污染；

2. 冷冻冷冻分两边：生熟食品需分区存放，防止细菌交叉感染；

3. 变质食品要丢弃：发霉、异味或包装破损的食品需立即处理。

三、加工烹饪要规范

1. 煮熟煮透无隐患：食物中心温度需达到70℃以上，确保彻底杀菌；

2. 烹饪间隔要合理：避免食物长时间滞留，减少细菌繁殖风险；

3. 热锅冷油防焦糊：油炸食品需控制火候，避免产生有害物质。

四、饮食习惯要健康

1. 一日三餐有规律：避免暴饮暴食，减少胃肠负担；

2. 多吃蔬果补营养：富含膳食纤维的食物有助于预防便秘和疾病；

3. 勿食“三高”食品：油炸、辛辣、高盐食品易引发健康问题。

五、应急处理要正确

1. 食物中毒速就医：出现腹痛、腹泻等症状时，应立即送医并保留呕吐物样本；

2. 保留票据维权：购买食品时索要发票，遇到问题可通过12331等渠道投诉；

3. 饮用水质要安全：不喝生水，饮用前需煮沸或消毒。

通过以上口诀，可有效提升食品安全意识，保障健康饮食。