丽江作为历史文化名城，拥有丰富的特色小吃。综合多个权威来源，以下是丽江必吃的十大特色小吃推荐：

一、丽江粑粑

特点：丽江标志性小吃，分咸甜两种。以精细麦面和玉龙雪山清泉制成，外皮酥脆，内里松软，可搭配酥油茶食用。

推荐地点：四方街口阿婆家（8元/个）、光义街老店（20元/碗）。

二、鸡豆凉粉

特点：由鸡豌豆制成，呈墨绿色，凉拌时加入红油、花椒粉，冬季煎至两面金黄，口感爽滑开胃。

别称：黑凉粉，历史可追溯至清代《丽江府志》。

三、腊排骨火锅

特点：选用烟熏腊排骨与蔬菜炖煮，汤底香浓，肉质紧实，是冬季滋补佳品。

四、纳西烤肉

特点：五花肉腌制后用栗碳文火烤制，外皮酥脆，肥瘦相间，搭配薄荷和辣椒面更佳。

五、米灌肠

特点：混合大米、糯米与猪血制成，煎至焦脆后口感层次丰富，可蒸食或煎食。

六、水性杨花

特点：以蒜瓣、辣椒炒制野生菌类，汤底酸辣开胃，是丽江特色凉菜。

七、纳西三叠水

特点：云南十大主题名宴，以酸、甜、苦、辣、咸五味平衡著称，常搭配腊排骨或野生菌炖煮。

八、纳西米糕

特点：软糯香甜，蒸熟后撒上红糖、芝麻，适合作为早餐或下午茶。

九、盘鸡米线

特点：用散养土鸡与野生菌熬制汤底，搭配特制卤汤，鲜香不油腻。

十、酥油茶

特点：丽江必备饮品，由酥油与茶水交融，口感醇厚，可搭配粑粑食用。

小贴士：

丽江粑粑：

古城内推荐购买现烤的，边走边吃更佳。

腊排骨火锅：

冬季必吃，建议提前腌制腊肉。

野生菌汤：

夏季食用，需注意野生菌的毒性与搭配。

以上小吃融合了纳西族与汉族风味，建议根据季节选择冷热搭配，体验高原美食的独特魅力。