月饼包装需要包含以下关键信息,以确保消费者能够全面了解产品信息并保障食品安全:
一、基本信息要素
食品名称 明确标注月饼的品种(如广式、苏式、豆沙等)及品牌名称。
配料表
按用量从多到少排列原料,需标注原料名称、含量及生产日期(如“小麦粉”“食用油”)。
净含量与规格
明确标注月饼的重量或体积(如“500g”)及包装规格。
生产日期与保质期
需标注生产日期(如“2023年9月15日”)及保质期(如“2025年9月”)。
生产与经销者信息
包含生产企业全称、地址、联系方式及生产许可证编号。
二、法规要求
需符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)的9大要素:
食品名称、配料表、净含量和规格
生产者和(或)经销者名称、地址、联系方式
生产日期、保质期、贮存条件
食品生产许可证编号、产品标准代号
三、其他注意事项
包装完整性:
需检查包装盒是否完好无损,单块月饼包装是否密封。
认证标识:
正规产品应标注QS标志,部分产品需标注产品标准号。
避免“三无”产品:
警惕无标签、篡改日期或使用“奇特名称”的产品。
四、感官鉴别辅助
虽然不属于强制标注内容,但通过观察包装外观(色泽、形状、组织)和气味(清香、无异味)可辅助判断月饼品质。
通过以上信息的综合标注与规范设计,既能满足消费者知情权,也有助于提升月饼产品的市场竞争力。