“小葱拌豆腐——一清二白”是一句广为流传的歇后语，其含义可从以下两方面理解：

一、字面与谐音双关含义

色彩特征

小葱的叶子呈翠绿色，豆腐为洁白色，二者搭配形成鲜明对比，故称“一青二白”。部分解释将“青”谐音为“清”，强调清晰、明白的意象。

谐音寓意

“清”与“青”发音相近，通过谐音形成双关，引申为为人处世坦率、清正廉洁。例如，形容人性格直爽时说“性格一清二白”，指言行坦率无隐瞒。

二、文化背景与典故

历史典故

明代朱元璋曾以“小葱拌豆腐”比喻刘伯温的清白与智慧。刘基因直言进谏遭诬陷，朱元璋命其用此菜查账，后以豆腐仍保持洁白证明其清白，从此以冬至吃此菜纪念。

文化象征

豆腐在传统文化中象征纯洁无瑕，小葱则常被用来提鲜。二者结合，既体现视觉上的清白，也隐喻品德高尚、坚守原则。例如，形容官员清廉时用“一清二白”赞誉其操守。

总结

“小葱拌豆腐——一清二白”通过色彩对比与谐音双关，形成简洁而深刻的表达，既描述菜品特征，又传递为人处世哲学，是中国传统文化中语言智慧的典型代表。