一、基础礼仪规范

座位安排

面对门位置为上座，先请客人入座，长者优先于晚辈、下级入座。

餐具使用

餐桌礼仪需配合餐具使用规范，如使用公筷、公勺，避免用手直接触碰食物。

酒量控制

倒酒以七八分满为宜，避免过满导致洒出；敬酒时根据对方酒量适量饮用。

二、敬酒礼仪要点

顺序原则

- 主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

- 职场中通常先敬领导、长辈，再敬平级或下属。

动作规范

- 端起酒杯时右手执杯，左手垫杯底，杯身低于他人。

- 碰杯时说词要简洁得体，如“感谢关照”或“期待合作”。

特殊场景

- 老年人或不胜酒力者，应主动要求他人代酒，避免强行敬酒。

- 商务场合避免喧宾夺主，需配合主人安排敬酒节奏。

三、沟通与互动技巧

避免敏感话题

餐桌上不宜讨论政治、宗教等争议性话题，以营造轻松氛围。

灵活应对

若被劝酒，可婉拒并说明原因（如身体不适），避免直接拒绝显得失礼。

主动表达

通过敬酒、赞美等方式表达对客人的尊重与关注，增强互动氛围。

四、其他注意事项

酒瓶管理

若酒量不足，可将酒瓶置于桌面中央，避免频繁起身倒酒。

商务礼仪

商务宴请中，主宾回敬后，陪客可依次敬主宾，形成互动链条。

文化差异

西餐敬酒多以起泡酒为主，碰杯时避免交叉；中餐则更注重酒杯高度差异。

通过以上规范与技巧的运用，既能体现个人素养，又能促进人际关系的和谐发展。