《桃花源记》中最出名的句子主要集中在描绘桃花源美景和人文环境的核心段落，具体如下：

“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷”

这是全文最著名的开篇描写，通过武陵人偶然发现桃花林的奇幻场景，奠定了全文的意境基调，展现了桃花源的静谧与美丽。

“黄发垂髫，并怡然自乐”

该句生动刻画了桃花源中老少安乐的生活状态，成为表现理想社会的重要意象，常被引用为对和谐生活的赞美。

“土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属，阡陌交通，鸡犬相闻”

通过“平旷”“俨然”等词，描绘了桃花源的整齐规划与自然和谐，是展现其理想化社会结构的核心句子。

总结：

若以开篇奇景论，首句最具代表性；若侧重理想生活状态，则“黄发垂髫，并怡然自乐”最为经典；而整体环境描写则以“土地平旷……鸡犬相闻”为核心。