根据权威信息源综合分析，《菜根谭》最接近原著的版本为 明刻版，具体依据如下：

版本对比依据

明刻版《菜根谭》被公认为最接近洪应明原著，其内容完整且未被后人增删。该版本分为前集和后集，共357条，而清刻版因后人增补，内容更丰富但包含非原著部分。

权威评注支持

日本内阁文库收藏的明刻版本子，经专业评注后认为其最贴近原书本意，评注仅作内容发挥，未偏离原著核心。

版本差异说明

清刻版虽流传广泛，但前四部分（修省、应酬、评议、闲适）为后人续写，导致内容与明刻版存在差异。若追求原貌，建议优先选择明刻版。

总结：

若以“最接近原著”为标准，明刻版是最佳选择；若需更全面的内容，可结合清刻版阅读，但需注意区分增补部分。