辰时是中国古代十二时辰之一，对应现代时间的 7:00-9:00，具体说明如下：

基本定义

辰时是十二时辰中的第五个时辰，属于 早时或 食时，古人以“朝食”时间命名，即早餐时段。

时间划分

十二时辰将一天分为24小时，每个时辰约2小时。辰时位于 7:00-9:00，紧接在卯时（5:00-7:00）之后，巳时（9:00-11:00）之前。

历史背景

该划分方式起源于西周时期，一直沿用至清朝末年，是中国传统的时间计量体系。现代生活中，虽然采用24小时制，但辰时的概念仍被用于中医、八字命理等领域。

综上，辰时明确指 7:00-9:00，与现代的早餐时间相吻合。