“香气扑鼻”和“香气喷鼻”都用来形容香气非常浓烈，但它们在表达方式上略有不同：

香气扑鼻：

这个词语的意思是香气很浓，香味不待嗅而自入鼻中，形容芬芳的气味浓郁而四溢。

香气喷鼻：

这个词语也形容香气很浓，但更强调香气像喷射出来一样，给人一种强烈的感官冲击。

根据以上解释，两个词语都可以用来形容香气浓烈，但“香气扑鼻”更常见，更符合大多数人的表达习惯。因此，在描述香气时，“香气扑鼻”是更合适的选择。