《让子弹飞》作为经典影片，其台词以幽默、犀利著称，以下为影片中较为经典的台词整理，综合多个权威来源：

一、张麻子经典语录

1. "要有风，要有肉；要有火锅，要有雾；要有美女，要有驴!"（影片核心台词，体现江湖哲学）

2. "连小凤仙是谁都不知道还当妓女？那是誉满全城的鸡!"（对小凤仙身份的调侃）

3. "城里的就是白啊!"（对县城官场的讽刺）

4. "谁是穷人？谁穷，谁就是穷人。"（简洁有力的社会批判）

5. "黄四郎，你让我输得很惨啊!张麻子：惨吗？黄老爷，你现在还坐在这里!"（对话中展现张麻子的霸气）

二、其他经典片段

1. "汤师爷：酒要一口一口地喝，路要一步一步地走，步子迈得太大，容易扯着蛋!张麻子：（摸脸）我脸上有麻子啊!"（汤师爷的幽默与张麻子的自嘲）

2. "黄四郎：黛玉、晴雯给我出来!师爷：怎么只出来一个女子？黄四郎：我给她起了一个日本名字——黛玉晴雯子!"（荒诞的改编与黑色幽默）

3. "张麻子：我演砸了吗？我怎么觉着才刚刚开始!"（自我调侃的经典台词）

4. "大风起兮云风扬，安得猛士兮守四方!"（改编自《史记》，展现张麻子的豪迈）

三、配角经典台词

1. 师爷："六个人，还当着人家男生的面，还开着灯，太不好脸了!"（揭露县官虚伪）

2. 老三："她们是妓女!是穷人吗？"（揭示社会底层生存困境）

3. 马邦德："我以为，酒要一口一口地喝，路要一步一步地走，步子迈得太大，会扯着蛋!"（被张麻子调侃的经典对白）

注：部分台词存在版本差异，如"黄四郎称赞师爷高，张麻子回：黄老爷又高又硬!"实际应为张麻子调侃黄四郎，两人异口同声骂对方"高"和"硬"。建议结合具体场景理解台词含义。