关于请领导吃饭的礼仪及说话技巧，综合权威信息整理如下：

一、宴请前准备

明确邀请目的

表达真诚感谢（如“上次项目多亏您支持”）或商务合作感谢，避免单纯以社交为目的。

选择合适时间地点

提前确认领导日程，选择环境优雅、私密的餐厅。若为私人请客，可安排轻松的娱乐活动（如打球、散步）。

精心安排座次

- 面朝大门者为尊，主客位靠近门口；圆桌时以正对大门者为主人。

- 下属应坐在靠近门口的位置，方便服务与观察；领导座次居中或主宾位。

二、宴请中礼仪

入座与动筷

先请领导入座，主动为其拉开椅子；用餐时等领导先动筷，避免抢食或发出声音。

用餐行为规范

- 使用公筷取食，遇到鱼骨等异物需用公筷传递。

- 避免失言（如打嗝、吐痰），控制饮酒量，保持优雅仪态。

主动服务与敬酒

- 主动为领导端茶倒水、夹菜，敬酒时遵循“先主后宾、先近后远”的顺序。

- 若领导饮酒，可适当增加酒量表示尊重，但需注意自身状态。

三、说话技巧

选择话题

优先讨论领导感兴趣的话题（如行业动态、兴趣爱好），避免敏感或私密内容。

幽默与情商

适当运用幽默语言活跃气氛，但需根据领导性格调整。例如：“刘总，上次合作多亏您，这顿饭算我的赔礼”。

察言观色

注意领导反应，及时调整话题。若领导表现出不适，应立即转换内容。

四、其他注意事项

菜品选择

- 菜品应多样化且考虑多数人口味，避免过辣或特殊食材。

- 点菜时主动征求领导意见，使用公筷并告知菜名。

后续跟进

餐后及时表达感谢，并在适当时机提出工作建议或请求。

通过以上礼仪和技巧的结合，既能展现专业素养，又能建立良好的职场关系。