干杯礼仪在不同文化背景下存在差异，以下是主要要点：

一、基本流程

提议与起身

由主人、主宾或他人提议后，需起身站立，右手持杯，左手托杯底，面带微笑并注视对方。

举杯高度与动作

酒杯举至双眼高度，口说“干杯”后饮用适量（一饮而尽或半杯），完成时与提议者对视。

碰杯方式

- 近距离：

杯底轻碰对方酒杯，表示尊重；

- 远距离：杯底轻碰桌面代替碰杯；

- 西餐礼仪：仅碰杯不劝酒，碰杯时力度需使酒溅入对方杯中。

二、特殊场景要求

回敬规则

主人敬酒后需回敬，双方举杯对视后饮尽。

拒绝方式

明确说明原因，可用其他饮料替代或婉拒，避免勉强。

三、文化差异

日本：

全体碰杯后开始饮酒，边碰杯边说“干杯”；

德国：碰杯时需直视对方，力度较大；

中国：主人敬酒后需回敬，碰杯时杯底低于对方。

注意：西餐中若不会饮酒，可象征性碰杯后饮用少量香槟。