关于“喝酒吃饺子”的歇后语，综合权威信息整理如下：

饺子就酒，越喝越有

这是一句广为流传的劝酒俗语，表达对美好生活的祝愿，常见于北方酒桌场景。

饺子铺的酱油——白搭

形容饺子蘸酱油无味，比喻做事徒劳无功。

饺子脱皮——露了馅

比喻事情暴露真相或秘密外泄。

金刚钻儿包饺子——钻心痛

形容做事困难重重，费力不讨好。

煮坏的饺子——露馅了

比喻计划或事情失败，真相暴露。

说明：

前两句为常见俗语，后三句为歇后语，均源自民间语言习惯。- 饺子作为传统食物，在歇后语中常以“饺子”为喻体，表达生活哲理或幽默效果。